Lama prodotta in acciaio Aisi 420, Moblideno Vanadio con filo del tagliente diritto. Misure: lunghezza totale cm. 66, lunghezza lama cm.40, altezza cm. 6.5. Doppio manico in polipropilene igienico e lavabile in lavastoviglie, la doppia impugnatura conferisce una pressione uniforme durante il taglio. Modello che viene utilizzato dai professionisti per tagliare forme intere di formaggi a pasta morbida o semidura. Prodotto da Bharbjt, azienda artigiana Premanese specializzata nella produzione di coltelli ed articoli professionali per formaggio.
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