Lama prodotta in acciaio inox lucidato, manico in polipropilene igienico e lavabile in lavastoviglie. Adatto soprattutto a "spezzare" il grana, viene utilizzato dai professionisti per aprire le forme di grana e parmigiano. Lama cm. 10, lunghezza totale cm. 19. Prodotto da Bharbjt, azienda artigiana Premanese specializzata nella produzione di coltelli ed articoli professionali per formaggio.
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